東北夢の桜街道

水へのこだわりを生かした酒づくり

四方を深い森に抱かれるように建つこの蔵の創業は、1896年（明治2年）。先代の宮森久治5代目当主が、より旨い酒づくりのために、昭和の末期に会津一円を歩き回り、探しあてた「瀧ヶ沢湧水」。酒づくりに最適な水を見つけ、磐梯山西麓の現在の地に蔵を移転することを決意した直後、この地の水が、日本名水百選に指定された。1988年（平成元年）に、この湧水群の一角に新工場を設立。近代設備を整えた上で、昔ながらの手作りを随所に残し、こだわりの水の恵みを生かした、酒づくりを行っている。「ここに移ってきてから、あそこらに熊がいるのを、2回ほど見たよ。」会津杜氏組合の副会長も務める、塚田洋一杜氏は、蔵のすぐ後ろに広がる森を指して、大らかに笑った。