東北夢の桜街道

山形県

53番 オードヴィ庄内(おうどびぃしょうない)

目指すは、究極の食中酒。 飲み飽きしない、どんな料理にでも合うお酒、清泉川

東北酒蔵街道

酒蔵は打ち寄せる日本海の白波。山形県酒田市と鶴岡市に掛けて続く庄内砂丘の松林の中にある。かつては清水が湧出して、幾筋もの流れとなって日本海に注ぎこんでいる。そんな光景が「オードヴィ庄内」が醸す「清泉川」の酒銘の由来である。「水は、敷地内から汲み上げる地下水。弱硬水で、春先より”秋上がり”の方が、ほど良く熟成しておいしい。」明治8年に醤油、味噌の麹製造業より酒造業への転身。戦時中の米不足の際も途絶えることなく醸造し、現在まで続いている。その後フルーツワインや地域特産のメロンや柿そして砂丘松を使ったリキュールも造っている。

東北酒蔵街道 東北酒蔵街道 東北酒蔵街道
「目指すのは究極の食中酒。ごはんと一緒に飲んでも飲み飽きしない、全ての料理に合う酒が理想。季節ごとの地元の豊富な魚介類にうちの酒は良く合います。桜マス、岩牡蠣、寒鱈にハタハタなどには抜群です!」と胸を張るのは蔵にも入って酒造りに加わる佐藤宅真常務。小さな蔵なので全て手作業。地元の食に寄り添う酒造りの蔵だ。
平出)
日本海・海辺の小さな酒蔵。目指すは究極の食中酒。全ての料理に合う酒が理想です。
所在地
山形県酒田市浜中乙123
地図で確認する
交通機関
JR酒田駅から車で25分
電話番号
0234-92-2046
FAX番号
0234-92-2045
ホームページ
http://kiyoizumigawa.com
https://www.facebook.com/kiyoizumigawa
酒蔵見学
要予約
試飲
無料
(こちらで用意するもの)
店頭販売
ネット販売
http://kiyoizumigawa.com/
新酒発売予定
1月頃
推薦銘柄
清泉川 銀の蔵 / 清泉川 金の蔵 / 清泉川 純米
日本酒以外の限定品
リキュール
駐車場
有/6台
トイレ
共用
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